Receta bizcocho vegano

Los postres son un idioma universal, por ello es que no necesitamos llevar una única dieta para poder disfrutar de ellos. Al contrario, cada día encontramos nuevas variables para todos los gustos y aprender a realizarlos puede ser fácil y divertido, sólo utilizando algunos ingredientes básicos.  Ahora, no te pierdas esta receta de bizcocho vegano y endulza tus días sin salir de casa.

Ingredientes

Estos son los elementos que necesitarás para hacer un delicioso bizcocho vegano, este no incluirá huevos ni leche de vaca como los tradicionales, así que se sustituyen por los siguientes ingredientes:

  • 120ml de aceite (puede ser de oliva suave, de canola, de maíz o de girasol).
  • 200gr de azúcar blanca
  • 1 ralladura de limón o de naranja
  • 250g de harina de trigo todo uso
  • 2 cdtas. de polvo de hornear o Levadura
  • 250ml de bebida de soja (o leche de: avena, coco, almendras, avellana o arroz)

Preparación de la Receta bizcocho vegano

Sigue estos sencillos pasos para obtener tu bizcocho sin errores:

  1. Precalienta el horno a 180°C para poder hornear posteriormente de la forma adecuada.
  2. Toma un bol y coloca toda la azúcar junto con el aceite para mezclar muy bien de forma manual. Para esto, puedes utilizar un sencillo batidor de gota o varillas.
  3. Añade la ralladura de limón o de naranja y continúa con el batimiento de los ingredientes.
  4. Al encontrarse unidos en la mezcla los elementos anteriores, pasa a tamizar sobre el bol la harina de trigo todo uso a la par que el polvo de hornear o la levadura. Se bate suavemente para lograr una consistencia grumosa y seca.
  5. Ahora, agrega la mitad leche de origen vegetal de tu preferencia (serían 125 ml) y mezcla para suavizar la consistencia. Seguidamente se puede agregar el resto de la bebida vegetal.
  6. Mezcla hasta que los ingredientes se integren completamente y deja reposar por unos minutos.
  7. Mientras pasa el tiempo de reposo, coloca un papel encerado en el fondo del mismo. Se recomienda dejar descubiertos los laterales para que el bizcocho vegano pueda esponjar con mayor facilidad.
  8. Hornea durante 50 minutos, con calor arriba y abajo sin ventilador.

“Los postres son como una canción que te hace sentir bien y los mejores incluso te hacen bailar” –Edward Lee.

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